Claire's不負責任分享文

這二年來我都是跟新竹的小農買米

小農的芋香米是一等米已經很好吃了

我也會盡量抓在他們剛碾的時候買

但一包3公斤的米(我冰箱不夠地方冰所以我都放常溫)

吃到後來還是會覺得米粒的彈性與剛買的稍顯不足

有一次跟鄰居一起團購俵屋的日本現碾米

是你下單之後現碾完當天寄出你隔天收到的

新鮮現碾的好滋味讓我好難忘

後來問了日本朋友

她說其實日本很多人家裡都會買精米機

或是部份的米店門口會設置"投幣式精米機" 

你想吃什麼樣的米就自己碾

平平是以米飯為主食的國家, 台灣人好像比較沒那麼釘金耶~ 

很好奇的心情下請姐姐買了這台日本評價第一名的山本電機精米機

(它的型號很多, 我們選的是第一名的這台)

價位約12000日幣左右

下面就來示範怎麼使用它, 真是有夠防呆的!!!

面表上有這些按鍵

看起來有點複雜, 但基本使用你只會用到我黃框起來這三個鈕

1. 先按"量" 你是1合~5合的米 (合=杯, 也就是它量杯的1杯~5杯)

2. 你要精到幾分? 數字越小越粗糙, 數字越大越精緻

   (日本朋友是建議, 她大多是精五分搭配比較有咬勁的根莖類料理, 7分或白米搭配咖哩或一般和食料理) <--僅為她個人喜好

3. 按下紅圈那個鈕即可(開始或暫停) 

精米機有一個內鍋跟一個外鍋

內鍋(不锈鋼那個) 是置入米的, 外鍋(下面白色塑膠的) 是接米糠的

架構相當簡單

刀片也是鈍鈍的, 不用怕放在桌上小孩不小心來碰會割傷

開始精米囉!!! 

先用附的量杯, 量一杯糙米倒入

把蓋子蓋好, 有防呆唷~ 

沒蓋好是無法按按鍵的

先選擇你倒了幾合的米

再選你要精幾分的米

按下START

然後米就會打圈圈繞

聲音也不算太大聲, 至少跟果汁機比起來小聲很多很多

精米的時間依你精緻的分度不同

越精緻當然就要打越久囉!!

不同的米有不一樣的效果

說明書 裡都有寫唷~ 

精好的米直接把不锈鋼網拿起來

米糠極細, 像粉一樣

所以就可以直接在流理台裡晃一晃, 米糠就會濾掉囉!!!!

(圖片是我後來精的上白米)

米糠超細緻, 米糠基本上的作用可以用來施肥

日本人會用來做醃菜, 它含有豐富的纖維及維他命 (但我應該會直接丟掉啦~ 沒那麼搞剛)

精緻好的米來比較看看

糙米 (左) -> 五分米 (中) -> 上白米 (右)

放大來比較一下就可以明顯看出差異囉!!!

Claire's不負責任分享心得: 

在買之前我們就有上網查了日本網友的評價

其實會買精米機的家庭, 主婦年齡層大多是四十左右耶!

也許與年輕人比較沒那麼在意或許外食機率也比較高有關

因為這二天Claire身體微恙還沒實際煮過

下週有煮再跟大家分享心得

但精米機操作簡單效果也不錯

這台有其它功能是可以精" 胚芽米" 或 "無洗米" 

(照片上左邊二個按鍵) 

有了精米機, 其實就不必又買白米又買糙米

只要備一包糙米, 要吃什麼米都可以

小包裝的米保存也方便不佔空間唷!!

最後請留意!!! 

精米機若連續使用10分鐘以上請務必讓它休息半小時

待機芯冷卻後才可再精緻唷!! (說明書上有寫)